Implementação de Sistemas HACCP
Certificação de Empresa Norma ISO 22000:2005
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo é uma metodologia reconhecida internacionalmente e utilizada pelas entidades do sector alimentar.
O processo de implementação do sistema HACCP numa organização consiste em identificar potenciais perigos, determinar os pontos críticos de controlo, estabelecer limites de controlo nas várias actividades/ processos da organização.
A NP EN ISO 22000:2005, permite a implementação de um sistema de Gestão de Segurança Alimentar (SGSA), através de requisitos aplicáveis em todas as fases da cadeia alimentar.
A implementação de um SGSA tem inerente, as seguintes vantagens competitivas:
- Melhorar a imagem da organização;
- Atrair a confiança dos clientes actuais e potenciais;
- Evidencia de forma credível que os seus produtos são seguros em termos de saúde dos consumidores;
- Obtenção de vantagens competitivas relativamente à concorrência;
- Controlo dinâmico e mais eficiente dos perigos de Segurança Alimentar;
- Gestão sistemática dos programas de pré-requisitos;
- Melhorar o funcionamento da organização nos seus diferentes níveis;
- Criar uma cultura no sentido da melhoria contínua da organização.
Food-Safety
O sistema Food Safety, consiste numa certificação no âmbito da segurança alimentar, com base em requisitos concebidos pelo organismo de certificação TUV Rheinland Group.
A certificação Food Safety, tem como objectivo, melhorar a credibilidade das organizações junto de Clientes, Entidades fiscalizadoras, Investidores, Comunicação Social, etc.
A implementação de um Sistema Food Safety tem inerente, as seguintes vantagens competitivas:
- Reconhecimento como empresa certificada Food Safety;
- Facilidade de Implementação;
- Melhorar a imagem da organização;
- Obtenção de vantagens competitivas relativamente à concorrência;
- Reconhecimento por parte dos clientes;
- Controlo dinâmico e mais eficiente, dos perigos de segurança alimentar;
- Gestão dos programas de pré-requisitos;
- Cria a base para a implementação de um sistema de gestão.
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